Kualitas Kayu Manis Maluku Paling The Best dalam Melezatkan Cita Rasa Makanan
JEJAKVIRAL - Rempah-rempah hasil nusantara, terutama Maluku memiliki harga yang sangat tinggi di pasar dunia.
Meski dari beberapa negara lain, ternyata rempah-rempah hasil Maluku paling banyak dicari.
Ada dua rempah-rempah hasil sumber daya alam Maluku menjadi buruan banyak negara di dunia. Di antaranya kayu putih dan kayu manis.
"Rempah-rempah ini bagus banget sayang kalau tidak dimanfaatkan dengan baik dan kita semua orang Maluku itu kalau istilahnya obat sebagai pemberi jawaban bagi segala penyakit," dokter Genti Nanere dari Indonesia Wales master Association (IWMA) seperti dikutip dari akun YouTube IWTIF pada Sabtu (29/3/2025).
Menurut dr Genti Nanere, ini alasan mengapa kayu putih disebut sebagai obat.
Dia pun menceritakan ketika di tahun 1970an saat itu tidak banyak dokter, kayu putih ini jadi kebutuhan pokok rumah tangga.
"Ketika kita sakit, kayu putih menjadi P3K pertama untuk pengobatan," ujarnya
Selain kayu putih, ada rempah-rempah yang sangat-sangat luar biasa diburu banyak negara di dunia. Namanya kayu manis.
"Kayu manis kita kenal sebagai cinnamon dan juga cengkeh atau glove. Apa sih sebenarnya manfaat dari sisi kecantikan kesehatan maupun makanan?" ujar Genti.
Dari segi makanan, menurut dr Genti Nanere, kayu manis ini enak dipakai untuk sumber makanan.
"Bikin sop, kue, cookie insert sedikit sih kayu manis rasanya berbeda. Dan kayu manis ini dijual di luar negeri muahalnya banget," ujarnya.
Selain Indonesia, terutama Maluku, kayu manis juga ada dari Kolombia dan Puerto Rico.
"Yapi tahu enggak, kalau kita mencari kayu manis yang buatan Indonesia dan Maluku itu harganya tiga kali lipat lebih mahal dari harga kayu manis asal kedua negara itu," jelasnya.
Karena memang, lanjut dr Genti Nanere, masyarakat dunia memahami kayu manis Indonesia dan juga di Maluku ini memang kualitasnya the best untuk menciptakan rasa lezat pada makanan.
Bagaimana untuk kesehatan?
dr Genti Nanere menjelaskan, kayu manis bisa mengatasi penggumpalan darah, mengontrol gula darah. Sementara untuk diabetes mencegah peradangan.
Mengapa disebut bisa mengatasi peradangan? Karena kandungan kayu manis ini kandungannya membantu inflamasi.
"Kita tahu bahwa semua penyakit yang ada, mulai diabetes, struk, kangker itu berawal dari proses inflamasi atau meradangnya bagian sel," ungkap dr Genti Nanere.
Tak hanya itu, sambung dr Genti Nanere, kayu manis juga secara kesehatan dapat meningkatkan imunitas.
"Ini beberapa tips buat teman-teman yang mungkin punya keluarga atau teman yang diabetes. Jika kalian coba deh rajin 1 bulan aja. Ambil tiga batang kayu manis sekitar 10 cm rebus dengan 200 cc air. Dinginkan airnya. Kemudian minum setiap sore. Dalam waktu 30 hari bisa mampu menurunkan gula darah 5 sampai 10% dari (kondisi) sebelumnya," tandasnya.
