Yuk Cobain Hidangan Penutup Prancis Klasik, Sensasi Mewah Bakal Kamu Rasakan

JEJAKVIRAL - Sajian hangat sebagai penutup makan malam, kamu bisa mencoba Vanilla Rum Soufflé yang mewah.

Hidangan penutup ala Prancis klasik ini bisa dinikmati secara ringan dan mengembang.

Kuliner yang terdiri dari dasar pastry cream vanili  dicampur saus rum, lalu dilipat dengan meringue (putih telur kocok) kaku. 

Vanilla Rum Souffle akan terasa lezat karena diipanggang dalam ramekin yang diolesi mentega dan gula.

Soufflé jenis ini menghasilkan tekstur lembut dengan bagian atas keemasan. Disajikan secara cepat  seringkali dengan crème anglaise atau saus rum di tengahnya. 

Saus rum itu sendiri merupakan saus kental manis beraroma khas yang terbuat dari campuran mentega, gula (seringkali gula cokelat), krim, dan rum (minuman beralkohol).

Umumnya digunakan sebagai topping puding, roti, es krim, atau hidangan penutup lainnya. 

Saus ini memberikan rasa creamy dan hangat, serta mengandung alkohol karena rum biasanya ditambahkan setelah saus dimasak. 

Berstekstur dan rasa kental, glossy, dan kaya rasa (buttery), Vanilla Rum Souffle beraroma sangat kuat.

Secara populer untuk Bread Pudding (pudding roti), Christmas pudding, saus es krim, atau campuran krim kue.

Umumnya mengandung alkohol, namun bisa dikurangi dengan mendidihkan saus lebih lama setelah rum dimasukkan.

Jika ingin menghindari alkohol, rum dapat diganti dengan ekstrak vanila, sirup karamel, atau bahan penambah rasa lain yang tidak memabukkan.