Viral Cheese Bread, Roti Jabrik Bulat dengan Gunungan Keju Cheddar

JEJAKVIRAL - Bosan makan roti yang sudah pasaran dan rasanya kurang menantang? Anda bisa menikmati alternatif camilan yang sedang populer saat ini.

Beberapa pecinta kuliner menyebutnya dengan kue mangkok mini yang ditaburi  keju parut sebagai toppingnya.

Ada juga yang melabelkannya dengan  nama bruder keju atau roti keju.

Tapi yang lagi hits saat ini dikatakan sebagai roti jabrik atau yang dikenal juga dengan sebutan viral cheese bread.

Mirip dengan gaya hidangan Ensaymada khas Filipina,  roti jabrik berbentuk bulat dan rasanya lembut.

Umumnya dipanggang dalam cetakan kertas cup dan ditaburi parutan keju cheddar di bagian atasnya.

Apa pun sebutannya, roti manis ini dikenal bertekstur sangat lembut yang disajikan di dalam cup kertas, diolesi krim mentega, lalu diberi toping parutan keju cheddar yang melimpah.

Bahkan ada yang membuat topping terlihat gondrong hingga menutupi seluruh permukaan roti sehingga menyerupai rambut jabrik. 

Roti ini memiliki perpaduan rasa manis dari adonan roti serta rasa gurih berlemak (creamy) dari krim dan gunungan keju di atasnya. 

Karakteristik utama dari roti jabrik di antaranya:

Memiliki tekstur lembut (soft & fluffy).

Adonannya kaya akan mentega dan susu cair, menghasilkan tekstur roti yang empuk mirip brioche.

Isian Creamy 

Umunya  diisi dengan campuran cream cheese (keju oles) dan susu kental manis agar lumer saat digigit.

Toping Gondrong. 

Ciri khas paling menonjol adalah parutan keju cheddar blok yang diparut halus memanjang dalam jumlah yang sangat royal.