Berstekstur Renyah dan Creamy Saus, Eggs Benny Hidangan Favorit Tradisional Amerika Serikat

JEJAKVIRAL - Telur matang menjadi salah satu hidangan sarapan favorit di pagi hari. 

Dinikmati dengan cara  direbus matang atau setengah matang, bisa juga digoreng dadar.

Santapan ini dikenal karena memang  berprotein tinggi dan bisa memberikan tambahan stamina saat kamu mulai melakukan beragam aktivitas.

Ditemani teh hangat, menikmati sarapan telur di pagi hari memberikan efek kenyang dan kamu bisa sarapan berat setelah beberapa jam kemudian.

Banyak olahan masakan yang menggunakan telur untuk dihidangkan di pagi hari.

Nah, apakah kamu mau sarapan telur tapi berstekstur renyah dan creamy saus? Eggs Benny pilihannya.

Sarapan populer di kalangan sajian premium ini berasal dari singkatan  Eggs Benedict.

Ini merupakan  hidangan sarapan atau brunch tradisional khas Amerika Serikat.

Terdiri dari roti English muffin panggang, poached egg (telur rebus setengah matang tanpa cangkang), daging asap (biasanya Canadian bacon atau ham) menambah lengkap sarapan pagimu.

Jadi terasa sangat gurih setelah  disiram saus Hollandaise yang dikenal kental. 

Hidangan ini populer karena perpaduan tekstur renyah roti, lembutnya telur, dan creamy-nya saus. 

Umumnya menggunakan English Muffin panggang, terkadang diganti roti biasa.

Memiliki kandungan protein yang tinggi karena sajian ini secara tradisional menggunakan Canadian bacon.

Tapi tak harus juga menggunakan Canadian Bacon. Bisa diganti dengan ham atau bacon biasa.

Yang menarik, sajian poached egg yang dimasak hingga putih telur padat namun kuningnya tetap cair.

Rasa creamy itu berasal dari saus Hollandaise, saus kuning emulsi dari kuning telur, mentega, ditambah perasan lemon. 

Secara populer ada beberapa varian dari sajian premium ini. Di antaranya Eggs Royale, pengganti daging dengan smoked salmon.

Atau Eggs Florentine pengganti daging dengan bayam tumis.