Berbuka Puasa Ala Timur Tengah, Nikmati Lezat dan Gurihnya Kabsah dan Dubai Cake di PennDeli
JEJAKVIRAL - Momen berbuka puasa di hari pertama Ramadhan harus lebih bermakna. Kamu bisa memilih kuliner atau menu membatalkan puasa di mana saja.
Tapi di hari pertama bulan suci carilah tempat dengan suasana yang hidup. Dengan temaram cahaya lembut yang membantu menciptakan momen berbuka lebih berharga.
Biasanya di hari pertama, puasa penuh tantangan. Lapar dan dahaga terasa lebih berat dari hari-hari biasa.
Meski begitu, kamu bisa menciptakan suasana berbuka puasa yang berarti bersama teman-teman atau dalam kesendirian.
Nasi kabsah kambing bisa jadi pilihan tepat setelah berbuka dengan menu yang ringan.
Ditambah lagi dengan Dubai Cake, pasti wah rasanya serasa kamu berbuka puasa serasa di Timur Tengah.
Mengapa harus Nasi Kabsah? Selain mengenyangkan, hidangan tradisional khas Arab Saudi dan Timur Tengah ini juga menyehatkan lho.
Sajian rempah aromatik, bercita rasa gurih-asam, berwarna kemerahan, membuat awal berbuka puasa mu lebih berarti.
Menggunakan beras basmati panjang yang dimasak bersama kaldu kambing, tomat, dan rempah seperti kapulaga, jintan, serta kayu manis, Kabsah disajikan dengan daging kambing empuk, kacang almond, dan kismis.
Perpaduan pasta tomat atau tomat segar membuat hidangan ini jadi terasa lebih gurih, segar.
Bagi yang tak suka pedas, bisa pesan secara tersendiri tentunya.
Lebih nikmat lagi dihidangkan dengan tambahan topping kismis, kacang, serta pendamping seperti acar/salat dan sambal (dopus/raita).
Setelah menikmati Kabsah Kambing, akan lebih terasa aromatik Timur Tengahnya dengan mencuci mulut pakai dubai cake.
Dubai Cake atau Dubai Chocolate Cake merupakan cokelat batangan viral asal Dubai yang dikenal dengan sebutan "FIX Chocolate".
Kue ini menjadi tren kuliner global, terutama di media sosial, karena menggabungkan kue cokelat lembut dengan isian pistachio dan kunafa yang renyah.
diciptakan oleh Sarah Hamouda di Dubai pada tahun 2021, Dubai Cake terinspirasi dari cokelat batangan Can't Get Knafeh of It dengan komponen utama kue lembut, seringkali moist chocolate cake.
Terasa lembut di mulut karena ada campuran krim pistachio lembut (pistachio paste) dan adonan filo yang dipanggang renyah (kunafa/kadayif).
Ganache cokelat atau cokelat leleh yang membalut kue.
Kombinasi antara cokelat yang kaya, rasa kacang pistachio yang gurih, dan sensasi renyah dari kunafa membuat tekstur dan rasa meleleh di mulut.
